Pour soi ou pour offrir : craquez pour cette petite corbeille idéale pour un repas pour 2 : une entrée et un délicieux confit de canard avec une mousseline.
Ingrédients :
1 velouté de canard 190g
1 confit de canard 800g
1 mousseline de pois aux pointes d'asperges 380g
Conseils de préparation :
Mettez le velouté de canard au frais et sortez-le 15 minutes avant de déguster.
Pour le confit, mettez les cuisses dans une poêle, peau au-dessous et réchauffez à feu doux pendant vingt minutes.Retournez les cuisses et laissez environ cinq minutes.
Accompagné le confit de la mousseline que vous aurez réchauffé à feu doux dans une casserole, au four ou au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles :
