Un joli panier gourmand réunissant tout l'essentiel de la Gastronomie du Sud-Ouest : 2 entrées et 2 plats incontournables.
Ingrédients :
1 Cassoulet au magret d’oie 750g
1 Foie gras de canard entier IGP du Sud-Ouest 125g
1 Mousse de canard au Jurançon 190g
1 Confit de canard 800g
Conseils de préparation :
Mettez la mousse et le foie gras au frais et sortez-les environ 15 minutes avant de déguster.
Pour le confit, mettez les cuisses dans une poêle, peau au-dessous et réchauffez à feu doux pendant 20 minutes. Retournez les cuisses et laissez environ 5 minutes.
Versez le cassoulet dans une terrine et laissez gratiner au four 30 minutes, sinon 15 minutes à la casserole.
Valeurs nutritionnelles :
