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Confit de gésiers de canard du Sud-Ouest émincés

Confit de gésiers de canard du Sud-Ouest émincés

Nombre de parts : Min 6 personnes

Masse nette totale : 400 g

Prix au kilo : 9,87 € TTC

 

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Prix Promo : 3,95 TTC

Prix : 4,95 TTC

 

Froids ou tièdes, ces gésiers de canard du Sud-Ouest IGP déjà émincés seront parfaits pour accompagner vos salades. Plus original, on peut les utiliser aussi dans une omelette ou un risotto.

Ingrédients :

Gésiers de canard du Sud-Ouest émincés (58% à la mise en œuvre), graisse de canard, sel.

Conseils de préparation :

Faites réchauffer au bain-marie à feu doux la boîte légèrement ouverte pendant quelques minutes. Réalisez de généreuses salades périgourdines selon vos envies. Dans chaque assiette, disposez quelques feuilles fraiches de salade frisée, feuille de chêne ou mâche. Agrémentez votre salade de cerneaux de noix, de rondelles de pommes de terre. Ajoutez les gésiers de canard égouttés et encore tièdes. Assaisonnez avec une vinaigrette maison. Pour décorer, pensez aux croutons, aux œufs durs de caille, aux champignons crus ou tomates cerises. Pour les plus gourmandes, ajoutez des tranches de jambon cru et/ou du foie gras tranché.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g :
707 kJ (168 kcal)
Matières grasses : 4,4g dont acides gras saturés : 1,6g / Glucides : 0g dont sucres : 0g / Protéines : 32g / Sel : 1,4g.

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